Обучающиеся МАДОУ «Детский сад № 27» обеспечены необходимым сбалансированным 4-разовым питанием, которое осуществляется в соответствии с нормами питания (СП 2.4.3648-20) и в соответствии с 10-дневным меню, утвержденным директором ДОУ, разработанным в соответствии с рекомендуемыми нормами питания, для детей с 1 года до 7 дет. При составлении меню и расчете калорийности соблюдается оптимальное соотношение пищевых веществ (белков, жиров, углеводов), которое составляет 1:1:4 соответственно. Ежедневно в меню включаются: молоко, кисломолочные напитки, сметана, мясо, картофель, овощи, хлеб, крупы, сливочное и растительное масло, сахар, соль. Остальные продукты (творог, рыба, сыр, яйцо и другие) – 2-3 раза в неделю. На основании утвержденного примерного меню ежедневно составляется меню-требование установленного образца, с указанием выхода блюд для детей, которое утверждается директором. Питание детей организуется в помещении групповой. Доставка пищи от пищеблока до групповой осуществляется в специально выделенных промаркированных закрытых емкостях.При организации питания в детском саду сотрудники руководствуются действующим Положением об организации питания воспитанников (в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20). Дети, нуждающиеся по показаниям врачей в особом рационе, обеспечиваются диетическим питанием.Выдача пищи на группы осуществляется строго по утвержденному графику только после проведения приемочного контроля бракеражной комиссией. Результаты контроля регистрируются в «Журнале бракеража готовой кулинарной продукции». Пищевые продукты хранятся в соответствии с условиями их хранения и сроками годности, установленными предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией. Складские помещения для хранения продуктов оборудованы приборами для измерения температуры воздуха, холодильным оборудованием с контрольными термометрами. Устройство, оборудование и содержание пищеблока Состояние пищеблока соответствует санитарно-эпидемиологическим нормам. На пищеблоке организован поточный метод. Имеются цеха: горячий, для сырой продукции. Пищеблоки оборудованы необходимым технологическим, холодильным и моечным оборудованием:
• Весы электронные напольные
• Весы механические
• Весы электронные
• Кипятильник непрерывный электрический
• Машина для измельчения мяса типа МИМ-80
• Машина кухонная универсальная типа УКМ-П
| Чайковского, 4 | Чайковского, 12а | Жданова, 21 |
| Плита электрическая Плита электрическая с жарочным шкафом – 2 шт. Холодильник бытовой «Бирюса» Шкаф пекарный Холодильник АТЛАНТ Комбинированный холодильник «Индезит» Ларь «Pozis» Холодильник «Норд» |
Плита электрическая ПЭ-6Ш Холодильник бытовой «Бирюса» – 3 шт. Холодильник-морозильник «Indesit» Морозильник «Stinol» Морозильник «Pozis» |
Электрическая плита 4-хи конфорочная с жарочным шкафом – 2шт. |
• медицинский кабинет (осмотр детей, работа с документацией, рабочее место медицинского персонала)совмещен с процедурным кабинетом (медицинские манипуляции и оказание первой доврачебной помощи, хранение медикаментов, лекарственных препаратов);
• туалет с местом для хранения уборочного инвентаря и приготовления моющих и дезинфицирующих средств. Медицинский блок оборудован в соответствии с санитарными нормами:
• медицинской техникой;• специальным оборудованием и инструментарием;
• медицинским перевязочным и вспомогательным материалом;
• специальной мебелью.В кабинете в установленном порядке хранятся:
• медицинская документация в соответствии с номенклатурой дел;медицинские карты детей (форма № 026/у-2000);
• личные медицинские (санитарные)книжки сотрудников и др.- Возле медицинского кабинета имеется Уголок здоровья– важный элемент оформления детского сада, привлекает внимание родителей не только своей эстетичностью, но и информативностью.Стенд в первую очередь, содержит советы, которые помогают родителям проводить профилактические мероприятия различных заболеваний у детей. В связи со сложившейся ситуацией в условиях режима повышенной готовности предупреждения распространения инфекции в Уголке здоровья размещена актуальная информация «Корь», «Памятки для родителей по профилактике энтеровируса, «Вакцинация от гриппа», «Как закалять ребенка 2-3 лет» и др.В ДОУ имеется план мероприятий по обеспечению безопасности образовательного процесса, который реализуется через следующие направления:
- Физическая безопасность-обеспечение правопорядка и антитеррористической защищенности, безопасности при чрезвычайных ситуациях, охраны труда.
- Состояние антитеррористической защищенности объекта является одним из критериев обеспечения безопасности воспитанников и персонала ДОУ, создания условий, гарантирующих охрану жизни и здоровья во время образовательного процесса. В МАДОУ «Детский сад № 27»: разработан и утвержден Паспорт безопасности - приказ о назначении ответственных за антитеррористическую защищенность-Приказ об организации охраны и пропускного внутри объектового режима здания и территории ДОУ;
- ежеквартально проводятся тренировочные занятия по эвакуации детей в случае возникновения пожара или угрозы террористического акта для отработки устойчивых навыков безопасного поведения в условиях возникновения чрезвычайных ситуаций;- с сотрудниками проводится инструктаж и обучение по охране труда, технике безопасности, ГО и ЧС, противопожарной безопасности, оказанию первой доврачебной помощи;
- Пожарная безопасность. В соответствии с нормативными документами (Правила противопожарного режима в Российской Федерации, утв. постановлением Правительства Российской Федерации от16 сентября 2020г.№ 1479) в МАДОУ «Детский сад № 27» имеются в достаточном количестве первичные средства пожаротушения:
- огнетушители, система внутреннего оповещения с сигналом тревоги на случай пожара-исправна;
- функционирует комплексная система «Стрелец-мониторинг»
- эвакуационные выходы свободны;- обучены ответственные лица по пожарной безопасности:
- директор и заместитель директора по АХЧ
- систематически проводятся инструктажи с персоналом и тренировки по эвакуации детей и сотрудников при пожаре.
- В МАДОУ имеется стенд с информацией по пожарной безопасности.Антитеррористическая безопасность Ограждение внутреннего периметра территории:–металлический штакетник – 1,5 м. На территории сада осуществляется пропускной режим. Приказом руководителя назначены ответственные лица за организацию ежедневного дежурства(из состава административного персонала).Охрана учреждения – оборудование СКУД (2 здания). В ночное время и выходные дни охрана учреждения – охранная сигнализация. Круглосуточную охрану учреждения осуществляет Отдел вневедомственной охраны по г. Лысьва (филиал ФГКУ «УВО ВНГ России по Пермскому краю) путем экстренного выезда на сигнал «Кнопки тревожной сигнализации». По периметру и внутри зданий (фойе) имеются стационарные камеры наружного В МАДОУ имеется стенд с информацией по антитерростической безопасности, антитеррористический паспорт объекта, разработана вся необходимая документация по антитеррору.
- В системе проводятся объектовые тренировки; проводится обследование дошкольного учреждения и прилегающей территории на предмет их защищенности, работоспособности охранной сигнализации, обнаружения посторонних предметов, помещения в аренду не сдаются.Охрана труда работников ДОУ и обеспечение выполнения необходимых санитарно-гигиенических мероприятий при организации образовательного процесса. В МАДОУ «Детский сад № 27» имеется:- учебное оборудование (мебель, спортивный инвентарь, магнитные доски, наглядные пособия, игрушки, методические пособия и др.);
- медицинский инвентарь, оборудование и необходимые для организации медикаменты;
- ИКТ-оборудование (компьютер, сканер, множительная техника, ноутбук, принтер, факс, музыкальные колонки);
- рабочие места оборудованы в соответствии с требованиями законов о труде и законодательства об образовании;
- проведена аттестация рабочих мест;
- ответственный по охране труда, вся необходимая документация по охране труда,проводится обучение работников по охране труда;
- коллективный договор;
- план санитарно-противоэпидемических мероприятий;
- Программа производственного контроля;- соблюдается питьевой, световой, тепловой режимы;
- выполняются и соблюдаются требования к максимальной нагрузке воспитанников, а режимы дня в соответствии с ФГОС ДО;
- Пройден медосмотр, проведено гигиеническое обучение –100% всех сотрудников. В ДОУ имеется номенклатура дел, в соответствии с Уставом сформирован перечень нормативно-правовых актов (положения, приказы, инструкции и др.) Коллективный договор, Правила внутреннего трудового распорядка, Положение об организации работы по охране труда и безопасности жизнедеятельности, План работы по охране труда и безопасности жизнедеятельности (составляется на учебный год), соглашение по охране труда. Разработаны инструкции по охране труда и технике безопасности для всех должностей.На основе требований законодательных и иных нормативных актов по охране труда разработана организационно-распорядительная документация, которая представляет собой правовые акты ДОУ, устанавливающие правила поведения на рабочем месте для каждого работника и выполнение требований, обеспечивающих сохранение жизни и здоровья сотрудников и воспитанников в период их пребывания в ДОУ.Заключены договора с поставщиками услуг, обеспечивающими безопасность. В период праздников и проведения массовых мероприятий проводятся инструктажи и издаются приказы о мерах дополнительной антитеррористической защищенности.В фойе ДОУ оборудован стенд с информацией по соблюдению ПДД. «Родительские уголки» периодически пополняются информацией (в зависимости от ситуации, времени года): о правилах безопасного поведения на воде и на солнце, о мерах безопасности в путешествии и на тонком льду, о том, как действовать при террористической угрозе и при пожаре, о профилактике инфекционных заболеваний и профилактических прививках, правилах безопасности в период распространения угрозы вирусных инфекций.Со стороны методической службы ДОУ проводится работа с педагогическим коллективом по обучению детей раннего возраста практическим правилам безопасности (семинары, открытые просмотры, выступления из опыта работы, создана соответствующая развивающая среда; разработано перспективное планирование по обучению дошкольников правилам безопасности; разработано перспективное планирование занятий по формированию основ безопасного поведения в быту, социуме, природе.Перед приемом на работу у сотрудников проверяется наличие положительного медицинского заключения о допуске к работе, справка об отсутствии судимости, проводятся ежегодные медицинские осмотры, плановая вакцинация сотрудников и воспитанников.
Условия питания обучающихся по образовательным программам начального общего образования в государственных и муниципальных общеобразовательных организациях: не предусмотрено.
Документы вышестоящих организаций по организации питания
1. Постановление администрации города Лысьвы Пермского края от 19.02.2018 № 360 "О предоставлении бесплатного двухразового питания обучающимся с ограниченными возможностями здоровья в муниципальных бюджетных и автономных образовательных организациях Лысьвенского городского округа, осуществляющих образовательную деятельность по адаптированным основным общеобразовательным программам"
2. Постановление администрации города Лысьвы Пермского края от 15.03.2019 № 465 "Об установлении размера родительской платы за услуги по содержанию детей (присмотр и уход) в образовательных организациях, реализующих программу дошкольного образования в Лысьвенском городском округе"
3. Постановление администрации города Лысьвы Пермского края от 22.03.2021 № 541 "Об установлении размера родительской платы за услуги по содержанию детей (присмотр и уход) в образовательных организациях, реализующих программу дошкольного образования в Лысьвенском городском округе"
4. Постановления администрации Лысьвенского городского округа от 20.05.2022 г № 1260 «Об установлении размера родительской платы за услуги по содержанию детей (присмотр и уход) в образовательных организациях, реализующих образовательную программу дошкольного образования в Лысьвенском городском округе»
5. Постановления администрации Лысьвенского муниципального округа от 18.02.2025 г № 477 «Об установлении размера родительской платы за услуги по содержанию детей (присмотр и уход) в образовательных организациях, реализующих образовательную программу дошкольного образования в Лысьвенском муниципальном округе»
Документы МАДОУ "Детский сад № 27" по организации питания
1. План мероприятий по контролю за организацией питания
2. Приказ "Об организации питания детей и сотрудников"
3. Приказ "О бракеражной комиссии МАДОУ "Детский сад № 27""
4. Положение о бракеражной комиссии
5. Приказ "Об утверждения списка автотранспорта, имеющего разрешение на въезд на территорию МАДОУ "Детский сад № 27"
6. Положение об организации питания обучающихся(воспитанников) и работников в МАДОУ "Детский сад № 27"
7. Приказ "Об организации питания детей, имеющие медицинские показания на замену продуктов питания вызывающих аллергию"
10-ти дневное меню для детей 2-3 лет МАДОУ "Детский сад № 27" (март 2024)
10-ти дневное меню для детей 2-3 лет МАДОУ "Детский сад № 27" (январь 2025)
10-ти дневное меню для детей 2-3 лет МАДОУ "Детский сад № 27" (сентябрь 2025)
10 дневное меню (дети 3-7 лет)
10-ти дневное меню для детей 3-7 лет МАДОУ "Детский сад № 27" (март 2024)
10-ти дневное меню для детей 3-7 лет МАДОУ "Детский сад № 27" (январь 2025)
10-ти дневное меню для детей 3-7 лет МАДОУ "Детский сад № 27" (сентябрь 2025)
Примерное меню для детей с аллергодерматозами
Примерное меню для детей с аллергодерматозами (дети 2-3 лет)
Примерное меню для детей с аллергодерматозами (дети 3-7 лет)
Примерное меню для детей с аллергодерматозами (дети 3-7 лет) (сентябрь 2025)
Нормативная документация по проверке качества продуктов
1.
2.
3.
4.
5.
6.
9.
| № | Наименование поставщика |
| 1 | ИП Баранов Михаил Владимирович |
| 2 | ИП Кислых Ульяна Геннадьевна |
| 3 | ИП Ястребкова Надежда Николаевна |
| 4 | ООО "Молоко" |
